Yumurtalı patates salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif olarak öne çıkar. Genellikle kadınların sosyal buluşmalarında tercih edilen bu salata, aynı zamanda ana yemeklerin yanında da mükemmel bir tamamlayıcıdır. Çoğu insan tarafından sevilerek tüketilen bu salata, pratik yapımı ve doyurucu özelliği ile sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Kendi tecrübelerimden yola çıkarak, komşularım geldiğinde çeşitli ikramlıkların yanında mutlaka yumurtalı patates salatası da sunarım. Özellikle tuzlu kurabiye ve tatlılar ile birlikte servis edildiğinde oldukça beğenilir. Canınızın istediği her an yapabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de protein ve vitamin açısından zengin bir alternatiftir.

Öncelikle patatesleri haşlayın ve haşlanan patateslerin kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş patatesleri derin bir borcama veya salata tabağına doğrayın. Dereotunu ve maydanozu iyice temizleyip yıkayın, ardından ince ince doğrayıp patateslerin üzerine ekleyin. Soğanı da ince doğrayarak salataya ilave edin. İki adet katı haşlanmış yumurtayı dilimleyip patateslerin üzerine ekleyin. Son olarak zeytinyağı, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip, salatayı ezmeden nazik hareketlerle karıştırın. Yumurtalı patates salatanız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Yumurtalı patates salatasını daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine doğranmış kırmızı biber, taze soğan veya kornişon turşu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın sosunu daha aromatik hale getirmek için biraz hardal veya sirke ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak da tarifi kişisel zevklerinize göre uyarlayabilirsiniz.