Kuluçkalık Yumurta Seçimi ve Önemi Kuluçkalık yumurtaların sağlıklı ve gelişmiş civcivler üretmek için dikkatli ve doğru bir şekilde seçilmesi gerekir. Bir yumurtanın kuluçkalık olabilmesi için döllenmiş olması şarttır. Ancak özellikle toplu üretimlerde yalnızca döllenme şartının gerçekleşmiş olması yeterli bir unsur değildir. Döllenme gerçekleşecek tavuk ve horozların seçimi, yumurtaların saklanması, saklandıkları ortamın sıcaklığı gibi çeşitli kriterlere dikkat etmek gerekir. Tavuk ve Horoz Seçimi Tavuk seçiminde genç olanlara yönelmek, yumurtanın döllü olmasını daha olası hale getirecektir. Zira bir buçuk yaşını geçmiş tavuklarda yumurta, döllenmeye elverişli değildir. Kuluçkalık yumurta elde etmek için horozun da aynı şekilde genç ve sağlıklı olması gerekir. Tavuklardan küçük olmamasına özen gösterilmelidir. Döllenme için her 5 tavuğa bir horoz miktarı idealdir. Döllenmenin gerçekleşmesi için horozların 12 gün içerisinde tavuklarla çiftleşmiş olması gerekir. Doğal ortamda horozlarla birlikte yaşayan tavuklardan kuluçkalık yumurta elde edilme ihtimali daha yüksektir. Doğal ortamdaki tavukların en verimli olduğu zaman ilkbahar zamanıdır. Kuluçkalık Yumurta Üretiminde Hangi Özellikteki Tavuklar Seçilmelidir? Civciv üretiminin en önemli aşaması, civcivi oluşturacak tavuğun sağlıklı olanlardan seçilmesidir. Tavuğun sağlıklı olmasını etkileyen faktörler arasında çok çeşitli besinlerle besleniyor olması, doğal ortamda yaşaması ve dengeli beslenmesi gibi unsurlar yer alır. Söz konusu özellikleri taşıyan tavuklar, kuluçkalık yumurtanın verimli olması için gerekli olan hiçbir maddenin eksikliğini çekmez. Bu özellikleri taşımayan tavuklar seçildiğinde ise ortaya çıkan civcivlerin yaşama olasılığı çok azdır. Dirençsiz ve hastalıklı olurlar. Civciv sağlığını ve kalitesini en iyi gösteren kriterlerden birisi yumurtaların büyüklüğü ve şeklidir. Kuluçkalık olarak kullanılmış tavuk cinsinin ideal yumurta boyu ne kadar ise yumurtalar o aynı büyüklükte olmalıdır. İdeal şekle ve boyuta aykırı olarak gereğinden fazla büyük ya da küçük veya normal şekilden daha yuvarlak ya da ince olan yumurtalardan sağlıklı civciv elde edilmesi zordur. Bu yüzden bunlardan uzak durulmalıdır. Kuluçkalık Yumurta Üretiminde Yumurtaların Dezenfektesi Nasıl Yapılır? Temizlik için yumurtaların yıkanması ve sonra kuluçkaya bırakılması gerektiğini savunan uzmanlar olsa da bu konudaki genel kanaat, yumurtlamanın ardından yumurtanın kirlenmesine izin vermeyerek, temiz bir şekilde çıkarıp serin bir yerde saklanması yönündedir. Yumurtanın dışarıdan gelebilecek bakteri ve mikroplara karşı korunmasını sağlayan bir dış tabakası bulunmaktadır. Yıkama işlemi ise bu tabakaya zarar vermektedir. Dolayısıyla yumurtanın hastalıklara karşı savunma gücünü azaltmamak için yıkama işleminden uzak durmakta yarar vardır. Kuluçkalık Yumurta Üretiminde Sıcaklık Koşulları Nasıl Olmalıdır? Yumurtaların saklanacağı yer, 12-13 °C sıcaklık değerlerinde olmalıdır. Nem oranı ise yaklaşık olarak %75 değerinde olmalıdır. Bu ortamı oluşturmak için buzdolapları kullanılabilir. Dolabın sıcaklık ayarı uygun seviyeye getirilerek yumurtalar burada saklanabilir. Böyle bir imkânı olmayan kişiler, ev içerisinde en serin olacak yerlerden bodrum kısmını kullanabilir. Ayrıca arazinin en gölge ve serin olan bölgelerine 2 metre derinlikte çukur kazılıp uygun sıcaklık değerleri sağlandıktan sonra yumurtalar bu çukurlarda saklanabilir. Ekstra Bilgiler Kuluçkalık yumurtaların saklanması kadar kuluçka süreci de önemlidir. Kuluçka süreci boyunca yumurtaların düzenli olarak çevrilmesi, uygun nem ve sıcaklık koşullarının sağlanması gerekmektedir. Bu süreçte kullanılan kuluçka makinelerinin kalitesi de büyük önem taşır. Ayrıca, kuluçka sürecinde yumurtaların üzerinde çatlak veya deformasyon olup olmadığını kontrol etmek de önemlidir. Çatlak veya deformasyon bulunan yumurtalar, kuluçka sürecinde enfeksiyon riskini artırabilir ve civcivlerin sağlıklı bir şekilde çıkmasını engelleyebilir. Son olarak, kuluçka sürecinin sonunda çıkacak civcivlerin ilk birkaç gün boyunca dikkatli bir şekilde izlenmesi ve gerekli durumlarda desteklenmesi gerekmektedir. İlk günlerde civcivlerin sağlıklı bir şekilde beslenmesi ve uygun ortam koşullarında tutulması, ilerleyen dönemlerde daha sağlıklı ve dirençli bireyler olmalarını sağlayacaktır. |
.jpg "Yumurta Maskesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
Gül Deniz
25 Temmuz 2024 PerşembeKuluçkalık yumurta seçimi yaparken nelere dikkat etmeliyim? Özellikle tavuk ve horoz seçiminde genç olanları mı tercih etmeliyim? Ayrıca, yumurtaların saklanma koşulları ve sıcaklık değerleri hakkında daha detaylı bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Gül Deniz,
Kuluçkalık yumurta seçimi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır. İlk olarak, sağlıklı ve genetik olarak güçlü olan tavuk ve horozları tercih etmeniz önemlidir. Genç tavuk ve horozlar genellikle daha verimli olabilir, ancak yaşlı olanlar da bazı durumlarda iyi sonuçlar verebilir. Bu nedenle, hem genç hem de olgun bireylerin genel sağlık durumlarını ve üreme kapasitelerini göz önünde bulundurmalısınız.
Yumurtaların saklanma koşulları da oldukça kritiktir. Kuluçkalık yumurtaları 10-15 derece arasında ve %70-75 nem oranında saklamalısınız. Saklama süresi 7 günden fazla olmamalıdır, çünkü bu süreden sonra yumurtaların kuluçka verimliliği düşebilir. Ayrıca, yumurtaları sivri uçları aşağı gelecek şekilde dik saklamak ve günlük olarak hafifçe çevirmek, embriyo gelişimini destekler.
Son olarak, kuluçka sürecinde sıcaklık kontrolü de hayati önem taşır. Kuluçka makinesinde sıcaklık genellikle 37.5 derece olmalıdır ve nem oranı %50-55 arasında tutulmalıdır. Kuluçka süresinin son üç gününde, nem oranını %65-70'e çıkararak civcivlerin kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olur. Başarılar dilerim!