Yumurtalı kabak yemeği sulu tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de leziz olan bu yemek, kabak ve yumurtanın mükemmel uyumunu sunar. Bu makalede, yumurtalı kabak yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yumurtalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yumurtalı kabak yemeği hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından kabakları küp küp doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da kıyın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.

6. Kabaklar yumuşadıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

7. Son olarak, suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

8. Yemeğin piştiğini kontrol ettikten sonra, yumurtaları kırın ve üzerine ekleyin. Yumurtaların beyazları pişene kadar kısık ateşte tutun.

9. Yemeği ocaktan alıp, doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yumurtalı kabak yemeği, sağlıklı bir öğün seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Kabak, düşük kalorili bir sebze olup zengin lif, vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeker. Özelikle A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Yumurtalar ise protein kaynağı olarak vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlamaktadır.

Bu yemek, yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, kabak yerine diğer sebzelerle de (örneğin patlıcan veya patates) hazırlanarak farklı tatlar elde edilebilir.

- Kalori: 200 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 15 g- Yağ: 12 g- Lif: 4 g- A Vitamini: %20 DV- C Vitamini: %15 DV- Kalsiyum: %5 DV- Demir: %6 DVYumurtalı kabak yemeği, pratik ve lezzetli bir alternatif sunarken, sağlıklı beslenme hedeflerinize de katkı sağlar. Bu tarifi evde deneyerek sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.