Yumurtalı yaprak bezelye kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yumurtalı yaprak bezelye kavurması, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir yemeğidir. Taze yaprak bezelye ve yumurtayla yapılan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriğiyle hem kahvaltılara hem de ana öğünlere uygundur. Tarifi keşfedin!
Yumurtalı Yaprak Bezelye Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?Yumurtalı yaprak bezelye kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ve yeşil yaprakların bol olduğu dönemlerde yapılması önerilir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Bu malzemeler, yemeğin temel lezzetini oluşturacaktır. 2. Bezelyelerin Hazırlanması Taze yaprak bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. İsterseniz, bezelyeleri birkaç dakika kaynar suda haşlayarak daha yumuşak bir hale getirebilirsiniz, ancak taze bezelye kullanıyorsanız doğrudan kavurma işlemi de yapabilirsiniz. 3. Soteleme İşlemi Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları da ekleyerek kısa bir süre daha soteleyin. 4. Bezelyelerin Eklenmesi Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine taze yaprak bezelyeleri ekleyin. Bezelyeleri birkaç dakika soteleyerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. 5. Yumurtaların Eklenmesi Bezelyeler yumuşadıktan sonra, iki yumurtayı tavaya kırın. Yumurtaların beyazı pişene kadar karıştırarak kavurun. Yumurtaların sarısı isteğe bağlı olarak sıvı bırakılabilir veya tamamen pişirilerek servis edilebilir. 6. Baharatların Eklenmesi Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak yenibahar veya pul biber ekleyerek tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Servis ÖnerileriYumurtalı yaprak bezelye kavurması, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav ya da ekmekle birlikte de servis edilebilir. Bu yemek, hem kahvaltıda hem de öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Besin DeğerleriYumurtalı yaprak bezelye kavurmasının 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 120 kcal- Protein: 8.5 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 200 mg Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak aile sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Yumurta Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Patatesli Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurta Maskesi Tarifi ve Malzemeleri")
Yumurtalı yaprak bezelye kavurması tarifini okuduktan sonra merak etmiyor musun? Özellikle yaz aylarında taze bezelye bulmanın ne kadar keyifli olduğunu düşününce, bu yemeği denemek harika bir fikir gibi geliyor. Yumurtalar eklenince yemeğin lezzetinin nasıl daha da zenginleştiğini hayal edebiliyor musun? Ayrıca, yanına yoğurt ya da turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırmak için mükemmel bir dokunuş olacak. Sen bu tarifi denemeyi düşündün mü, yoksa başka bir tarif mi arıyorsun?
Vesik bey, haklısınız, yaz aylarında taze bezelyeyle hazırlanan bu tarif gerçekten çok cezbedici. Yumurtanın yemeğe kattığı kremsi dokuyu ve besleyiciliği düşününce denemek için sabırsızlanıyorum. Sizin de belirttiğiniz gibi yoğurt veya turşu eşliğinde servis etmek lezzet dengesini mükemmel tamamlayacaktır.
Tarifle İlgili Notlarım:
- Bezelyeleri çok uzun süre pişirmemek, diri kalmalarını sağlamak önemli
- Yumurtaları son dakikada ekleyip hafifçe çırparak kıvam almalarını sağlamak lazım
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
Bu tarifi henüz denemedim ama önümüzdeki hafta mutlaka yapmayı planlıyorum. Sizin bezelyeli tarifler konusunda başka önerileriniz varsa memnuniyetle dinlerim.