Yumurtalı süt tatlısı tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı süt tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve klasik tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Bu makalede, yumurtalı süt tatlısının tarifini, malzemelerini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Yumurtalı süt tatlısı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi veya fındık (süslemek için)

Yumurtalı süt tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser veya çırpıcı kullanarak, karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sütün Eklenmesi

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sütü ekleyin. İyice karıştırarak, tüm malzemelerin homojen bir kıvam almasını sağlayın.

3. Nişasta ve Vanilin Eklenmesi

Karışıma nişastayı ve vanilini ekleyin. Nişasta, tatlının kıvamını artırırken, vanilin de tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın.

4. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız karışımı bir tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım kaynamaya başladığında, kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Kalıba Dökme

Kıvam alan tatlı karışımını ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Tereyağı, tatlının daha zengin bir lezzet kazanmasına yardımcı olacaktır. Ardından, karışımı önceden yağlanmış bir kalıba dökün.

6. Soğutma Süreci

Kalıbı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına alarak en az 3-4 saat soğutun. Soğuduktan sonra, tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurtalı süt tatlısını dilimledikten sonra, üzerini hindistan cevizi veya kıyılmış fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca; şekerli soslar veya çikolata sosları ile de tatlınızı zenginleştirebilirsiniz.

Yumurtalı süt tatlısının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 18 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 7 g
• Şeker: 10 g
• Lif: 0 g

Yumurtalı süt tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için idealdir. Afiyet olsun!