Yumurtalı pazı tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı pazı, özellikle Türk mutfağında popüler bir yemektir ve besleyici özellikleri ile bilinir. Pazı, besin değerleri yüksek bir sebze olup, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Yumurtalı pazı, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir alternatif sunan sağlıklı bir yemektir. Bu makalede, yumurtalı pazı tarifinin detaylarını, malzemelerini ve pişirme yöntemini bulacaksınız.

1. Pazı yapraklarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Pazı yapraklarını iri parçalar halinde doğrayın.

4. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

5. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

6. Ardından doğranmış pazıları ekleyin ve üstü kapalı olarak 5-7 dakika kadar pişirin.

7. Pazılar yumuşadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin.

8. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.

9. Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün ve karıştırarak pişirin.

10. Yumurtalar piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Yumurtalı pazı, sağlıklı bir öğün olarak çeşitli besin değerleri sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yumurtalı pazının besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 13 g- Karbonhidrat: 4 g- Lif: 2 g- A Vitamini: %50 günlük ihtiyacı karşılar- C Vitamini: %30 günlük ihtiyacı karşılar- Demir: %15 günlük ihtiyacı karşılar

Yumurtalı pazı, diyet planlarında yer alabilecek düşük kalorili bir seçenektir. Bu yemek, vegan ve vejetaryen diyetlerde de uyarlanabilir; yumurta yerine bitkisel protein kaynakları eklenerek hazırlanabilir. Ayrıca, pazı yüksek miktarda lif içerdiği için sindirim sistemine de fayda sağlar. İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine rendelenmiş beyaz peynir veya yoğurt eklenerek lezzet artırılabilir. Yumurtalı pazı, hem besleyici hem de pratik bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!