Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi, Bilindiği gibi çiğ köftenin tarihi çok uzun yıllara dayanıyor. Etli çiğ köftenin bakteri üretmesine karşılık etsiz çiğ köfte daha çok rağbet görmektedir. Özellikle doğu mutfağının en çok kıymet verdiği kişilere hazırladıkları bu yemeği sizde tadına baktıktan sonra daha iyi anlayacaksınız. Sanılanın aksine çok yapımı çok kolay ancak biraz el gücü isteyen bir yemektir. Sabır ve itina gerektirir. Ancak bu çiğ köfteyi yemek için inanın değer. Yoksa siz hala denemediniz mi?

Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler

1 orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2.5 su bardağı köftelik ince esmer bulgur
Kimyon
Karabiber
5 diş sarımsak
2 su bardağı soğuk su
4 çorba kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
Pul biber
1 çay bardağı isot

Yumurtalı Harcı İçin

3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ

Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle çiğ köfteyi hazırlayacağınız geniş ve ortası oymalı yoğurma tepsisini alın. İçine köftelik bulguru, baharatları ve salçaları ekleyerek harmanlayın. Daha sonra soğuk su ile hamuru toparlamaya çalışın. Gücünüzü kullanarak köfteyi çok iyi yoğurmak lazım. Çünkü bulgurlar yoğurdukça yumuşayıp şişecek. Daha sonra soğanı sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Bulgur sürekli kurumaya başlar bu nedenle ara ara sudan dökerek köfteyi yumuşatmaya başlayın ve teker teker diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin. Tek başına yapması biraz zor olabilir. Bu nedenle yanınızda biri olup siz yoğurmaya başlayınca başka biri teker teker malzemeleri eklerse çok daha iyi sonuç alırsınız. Hem yorulmadan yapar hemde köfteyi kurutmamış olursunuz.

Daha sonra ayrı bir tavada sıvı yağı iyice kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp iyice çırpın. Daha sonra kızgın yağa dökerek karıştırın. Pişen yumurtaları köfte harcının içine dökerek yumurtaları köftenin içinde kaybedene kadar yoğurun. Son olarak isotu, küçük küçük doğranmış maydanozu ve nar ekşisini de dökerek hamuru toparlayın. Daha sonra elinizle sıkıp şekil verin. Daha sonra bir tabağa marul serip üzerine etsiz yumurtalı çiğ köfteleri dizip servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 01.05.2023 08:23:46

Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Rafadan Yumurta

Rafadan yumurta, çoğu kişinin kahvaltıda yemeyi tercih ettiği yumurta pişirme şeklidir. Fakat her zaman bu kıvamda pişirmeyi beceremeyebiliriz. Aslında bunun için dikkat edilmesi gereken bazı ip uçları vardır. Bunlara dikkat ederseniz rafadan yumurta...

Rüyada Kırık Yumurta Görmek

Rüyada kırık yumurta görmek, Rüyada kırık yumurta görmek hayırlı olmayan rüyalardan biridir. Uğursuz olan ne varsa kırık yumurta ile tabir edilir. Rüya sahibinin çok sıkıntılı ve sağlık sorunları ile geçirecek, rüyayı gören kişinin maddi ve manevi sı...

Rüyada Haşlanmış Yumurta Görmek

Rüyada Haşlanmış Yumurta Görmek: Rüyada haşlanmış yumurta görmek birden fazla anlama gelmektedir. Rüyada haşlanmış yumurta görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bolluk ve bereket içinde olacağına, dünya üzerindeki tüm güzellik, zevk ve nimetle...

2 Yumurtalı Kek

2 yumurtalı kek, kek sevenlerin bazıları içerisine fazla yumurta girmesinden hoşlanmaz ve fazla yumurta olunca keki yiyemezler. Bu nedenle iki yumurta kırarak kek yaparlar. Bu şekilde de gayet lezzetli olur. Yine normal kekler de olduğu gibi içeris...

Deve Kuşu Yumurtası

Deve Kuşu Yumurtası, Anavatanı Afrika olan deve kuşu her gün sıklıkla gördüğümüz kuşlardan oldukça farklı özelliklere ve iri bir bünyeye sahip olan bir kuştur. Deve kuşunu diğer kuşlardan ayıran en önemli özelliği ise uçma yeteneğine sahip olmamasıdı...

Yumurta Çiçeği

Yumurta Çiçeği, Yumurta çiçeğinin bir diğer adı ise patlıcan çiçeğidir. Yumurta ağacının çiçeklerine bu isimlerin verilme sebebi ise, görünüşlerinin beyaz yumurtaya benzetilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu ağacın bitkileri gür yapıdadır ve erkenci ...

Bol Yumurtalı Kek

Bol yumurtalı kek, dünya mutfaklarının olmazsa olmazı, küçük büyük herkesin severek yediği keki bilmeyenimiz pek yoktur. Yapılışı kolay olan bu basit pasta türü, özellikle çay saatlerimizin en yakın dostudur. Hele okuldan dönen çocuklarımız için apar...

Salçalı Yumurta

Salçalı yumurta, yemek alanında hep aynı şeyi yemekten hoşlanmayan ve sürekli değişiklik arayan kişiler için oldukça tatmin edici ve lezzetli bir alternatiftir. Omlet, özellikle en çok öğrenci evlerinde tercih edilen yemeklerden birisidir. Ancak süre...

Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori

Haşlanmış yumurta kaç kalori, Kahvaltının vazgeçilmezi, sofraların baş tacı ve olmazsa olmazı, kekin, pastanın ve hamur işlerinin en önemli bir malzemesi olan yumurta, mutfaklarda da birçok yemeğin içinde kullanılmaktadır. Yumurtanın kalori değeri pi...

Rüyada Yumurta Görmek

Rüyada yumurta görmek, hayırlı işlerin olması anlamını gelir. Bazı tabirleri göre rüyada yumurta görmek bir mevkiye yükselmek demek ve mutlu ve huzurlu olmak ayrıca hayırlı bir evliliğe delalettir.Rüyada yumurta yemekRüyada yumurta yemek,iş hayatında...

Yumurtalı Kurabiye

Yumurtalı kurabiye, gevrek olması ile ağızlarda muhteşem bir tat bırakan güzel bir tada sahip olan bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içine konulan yumurta ile birlikte hem renginde meydana gelen değişiklikle de farklı bir ...

Fırında Sütlü Yumurtalı Patates

Fırında Sütlü Yumurtalı Patates: muhteşem görünüşü ve lezzetiyle hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemek türüdür. Fırında patates herkesin seveceği ve kolaylıkla yapabileceği bir tarif dir. Her evde bulunan patates ile harikalar yaratabilirsiniz....