Yumurtalı bulgur köftesi tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı bulgur köftesi, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Yüksek lif ve protein içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucudur. Bu tarifte, kolay hazırlama adımları ve malzemelerle, evde pratik bir alternatif sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Bulgur Köftesi Tarifi

Yumurtalı bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu köfte, özellikle vejetaryen bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Bulgur, yüksek lif içeriği ve besin değerleri ile bilinirken, yumurta da protein kaynağı olarak önemli bir bileşendir. Bu makalede, yumurtalı bulgur köftesinin tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Yumurtalı bulgur köftesi için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Yumurtalı bulgur köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatarak bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Bulgurlar şiştikten sonra, üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, zeytinyağı ve domates salçasını ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında, eğer kıvamı çok cıvık olursa, biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra, köfte harcını 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendikten sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri ya kızartarak ya da fırında pişirerek servis edebilirsiniz. Kızartmak isterseniz, tavada zeytinyağı ısıtıp köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yumurtalı bulgur köftesini genellikle yoğurt ile birlikte servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunarak daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yumurtalı bulgur köftesinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Protein: 6 g
Karbonhidrat: 22 g
Yağ: 5 g
Lif: 3 g
Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı bulgur köftesi, dondurucuda saklanabilen bir tariftir. Köfteleri pişirmeden önce dondurabilir ve ihtiyacınıza göre çıkararak pişirebilirsiniz. Ayrıca, tarifte yer alan malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kabak rendesi ekleyerek daha fazla vitamin ve mineral katabilirsiniz. Yumurtalı bulgur köftesi, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek sunmaktadır. Yumurtalı bulgur köftesi, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak, hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir tariftir. Kolay hazırlanışı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Erimel 11 Kasım 2024 Pazartesi

Yumurtalı bulgur köftesini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin hem besleyici hem de sağlıklı olması, özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif sunuyor. Bulguru sıcak suyla şişirmek için beklerken, soğan ve yumurtayı eklemek beni heyecanlandırıyor. Dinlendirme süresi de köftelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Kızartma veya fırında pişirme seçeneklerinin olması, benim için pratik bir avantaj. Sizce yoğurt ile servis etmek dışında başka ne tür soslar ya da yan lezzetler deneyebilirim?

Admin 11 Kasım 2024 Pazartesi

Merhaba Erimel,

Yumurtalı Bulgura Dair Heyecanınız gerçekten çok güzel! Yumurtalı bulgur köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin sağlıklı olması, özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif oluşturuyor.

Sos Önerileri konusunda ise, yoğurt dışında birkaç farklı sos seçeneği deneyebilirsiniz. Mesela, zeytinyağı, limon suyu ve taze nane ile hazırlanan bir sos oldukça ferahlatıcı ve lezzetli olabilir. Bunun yanı sıra, tahin ve sarımsakla hazırlanan bir sos da köftelere harika bir tat katacaktır.

Yan Lezzetler olarak ise, roka veya marul gibi taze yeşillikler ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılmış bir salata, köftelerin yanına çok yakışır. Kısacası, yaratıcı olmaktan çekinmeyin ve damak zevkinize göre alternatifler deneyin!

Afiyet olsun!