Yumurtalı yoğurt tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı yoğurt, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ve genellikle kahvaltılarda veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilen besleyici bir yemektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, yoğurdun kremamsı dokusu ile yumurtanın zengin proteinini bir araya getirir. İşte lezzetli ve pratik yumurtalı yoğurt tarifi:

1. İlk olarak, taze yumurtaları bir tavada kaynar tuzlu ortama kırın. Yumurtalar isteğe bağlı olarak haşlanabilir ya da sahanda pişirilebilir. Eğer yumurtaları haşlayacak iseniz, 6-7 dakika pişirmeniz yeterlidir. Bu işlem, yumurtanın tamamen pişmesini ve sarısının hafif akışkan kalmasını sağlayacaktır.

2. Aynı zamanda, bir kapta süzme yoğurdu alarak içine tuzu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.

3. Tava da zeytinyağını ekleyip ısıtın. Yağın içinde ısıtılarak lezzetini artırmak amacıyla pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.

4. Pişirdiğiniz yumurtaları, yoğurdun üzerine yerleştirin. Son olarak üzerine sıcakken hazırladığınız zeytinyağlı karışımı gezdirin. Dilerseniz, üzerine yeşil soğan veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

5. Yumurtalı yoğurdu sıcak servis yapın. Ekmek ile tüketmek bu lezzeti daha da artıracaktır.

Yumurtalı yoğurt, sağlıklı bileşenleri nedeniyle zengin bir besin kaynağıdır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yumurtalı yoğurtun besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 18 g
• Yağ: 18 g (doymuş yağ: 5 g)
• Karbonhidrat: 9 g
• Şeker: 5 g
• Sodyum: 700 mg
• Kalsiyum: 130 mg

- Yoğurt kullanımı: Süzme yoğurt tercih edin, çünkü kıvamı daha yoğun olduğu için bu tarifle daha iyi uyum sağlar.- Sarımsak kullanımı: Sarımsak, yemeğe ekstra bir lezzet katar, ancak isterseniz kullanmayabilirsiniz.- Servis önerileri: Yumurtalı yoğurdu, taze ekmek ve zeytin ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu zengin kahvaltı seçeneği, güne zinde başlamanızı sağlar.

Sonuç olarak, bu tarifi kolaylıkla hazırlayabilir ve evde lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz. Yumurtalı yoğurt, hem besin değerleri yüksek bir seçenek sunar hem de farklı besinleri bir arada yeme fırsatı sağlar.