Sucuklu yumurta yapımı, sucukların kabuğunu soyalım ve ince ince dilim dilim keselim. Daha sonra önceden yağladığımız tavayı ocağa koyup altını yakalım ve bir az ısınmasını bekleyelim bir az ısındıktan sonra doğradığımız sucukları tavaya dökelim ve dizelim daha sonra tavanın ağzını kapatalım, altını kısalım bu şekilde 5 dakika bekleyelim sucukların suyunu kaybetmeden pişirebilirsiniz, eğer tavanın ağzını kapatmaz iseniz suyu buharlaşarak havaya gidecektir ve maalesef ki sucuklar kuru ve sert bir hale gelecektir. Sucuklar artık yavaş yavaş kıvamına gelmiş olmalı, yumurtaları isterseniz tavanın içine kırıp şeklini bozmadan omlet gibi pişirebilirsiniz, isterseniz sahanda yumurta gibi sucuk ile yumurtayı karıştırabilirsiniz, tuzu ve pul biberi ekledikten sonra sucuklu yumurta yemeye hazır demektir.
Genellikle yemek olmayan yani evde hazır yemek olmadığı zamanlarda yapımı hızlı ve kolay olan sucuklu yumurta çok doyurucu bir besindir.
Afiyet olsun.