Yumurtalı kurabiye, gevrek olması ile ağızlarda muhteşem bir tat bırakan güzel bir tada sahip olan bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içine konulan yumurta ile hem renginde meydana gelen değişiklikle de farklı bir tarif olma özelliğine sahiptir. Evde zaman kaybı yaşamadan yapımı ile oldukça kolay ve pratik olmasından dolayı da oldukça avantajlı bir kurabiye tarifidir.
Yumurtalı kurabiyeyi gelecek olan misafirleriniz için veya ev bireyleriniz için hazırlayarak sofralarınız daha lezzetli ve güzel bir hale getirebilirsiniz. Hoş kokusu ve görünümü ile göze gevrek tadı ile de damaklara hitap eden yumurtalı kurabiyenin yapılışını beraber inceleyelim;
Yumurtalı kurabiye için gerekli malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 200 gram margarin,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- Alabildiği kadar un,
- Bir çay bardağı ceviz veya fındık tozu,
- Üzeri için pudra şekeri ve kakao,
Yumurtalı kurabiye nasıl yapılır?
Öncelikle margarini oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve daha sonra geniş bir kabın içerisinde yoğurmaya başlayın. İyice ezilip yumuşayan margarinin içine pudra şekerini de ilave edip yine aynı yöntem ile yoğurmaya devam edin. Daha sonra yumurtaların sarılarını ayırarak hamurunuzun içine ekleyerek bir süre yoğurduktan sonra sıvı yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Elde etmek istediğimiz hamur kulak memesi kıvamın olacağı için ekleyeceğimiz unu da ona göre ayarlayarak hamurun içine yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
En son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek hamurunuzu yoğurun ve isteğinize göre ceviz veya fındık tozunu da katarak hamurunuzun yoğurulmasını tamamlayın. Daha önceden yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine yapmış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde kopararak istediğiniz gibi şekil vererek dizin. Tüm hamuru bu şekilde yapıp fırın tepsisinin doldurduktan sonra daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri çatlak bir hal alıncaya kadar pişirin. Pişme süresi bittikten sonra isteğinize göre pudra şekeri ve kakao yardımı ile yumurtalı kurabiyelerinizi süsleyerek görselliğini arttırın. İşte zengin içeriği ve farklı lezzeti ile ağızlarda dağılan yumurtalı kurabiyenin yapılışı bu şekilde olmaktadır.
Afiyet olsun.
