{
    "title": "Deve Kuşu Yumurtası",
    "image": "https://www.yumurta.web.tr/images/devekusu-yumurtasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 23:27:01",
    "author": "Zübeyde Taşpınar",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Deve Kuşu Yumurtası,</b> Anavatanı Afrika olan deve kuşu her gün sıklıkla gördüğümüz kuşlardan oldukça farklı özelliklere ve iri bir bünyeye sahip olan bir kuştur. Deve kuşunu diğer kuşlardan ayıran en önemli özelliği ise uçma yeteneğine sahip olmamasıdır. Aynı zamanda deve kuşunun diğer bir özelliği de diğer kuşlara oranla oldukça uzun bacaklı ve uzun boylu bir kuştur. Deve kuşunun etinden, derisinden ve tüylerinden faydalanıldığı gibi aynı zamanda yumurtasından da faydalanılmaktadır. İnsan sağlığı için pek çok faydalar sağlayan deve kuşu yumurtasının sağladığı faydaları şöyle sıralayabiliriz.</div><div><br></div><div><b>Deve kuşu yumurtasının sağlamış olduğu faydalar nelerdir?</b></div><ul><li>Deve kuşu yumurtası cağımızda yaşayan kuşlar içinde en büyük yumurtaya sahip olan kuştur. Yaklaşık olarak bir adet deve kuşu yumurtası normal bir tavuk yumurtasının ortalama 20 kat büyüklüğündedir.</li><li>Deve kuşu yumurtası ortalama 2000 kalori değerindedir. Bu oran tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında ise bir adet tavuk yumurtası ise 80 kalori civarındadır. Bu nedenle deve kuşu yumurtası besin değerleri bakımından bir hayli besleyici ve doyurucu özelliklere sahiptir.</li><li>Deve kuşu yumurtası insan sağlığı için gerekli olan maddeler ve yaşamsal fonksiyonlar için gerekli olan proteinler bakımından oldukça zengin bir besindir</li><li>Deve kuşu yumurtası, bünyesinde barındırdığı ve insan sağlığı için faydalı olan vitamin A, kalsiyum, folik asit ve fosfor içermektedir.</li><li>Deve kuşu yumurtasında tavuk yumurtasına oranla çok daha az seviyelerde kolesterol olduğu bilimsel araştırmalar sonucunda saptanmıştır. Bu nedenle insan vücudunun kolesterol seviyesi için oldukça yararlı olabilmektedir. Bunların yanı sıra deve kuşu yumurtasının temel olarak insan vücudu için çok dah sağlıklı kabul edilen doymamış yağdan büyük oranda barındırdığı da yapılan incelemeler sonrasında belirlenmiştir.</li><li>Deve kuşu yumurtasının kabukları özellikle diğer kuş yumurtalarına oranla çok daha sağlam ve sert olduğundan dolayı uzun süreli taze olarak saklanması da mümkün olmaktadır. Ayrıca deve kuşu yumurtasından asırlar öncesinde olduğu gibi günümüzde de takı yapımında kullanıla gelmektedir.</li><li>Deve kuşu yumurtasının saklanması da çok önemlidir. Bu nedenle deve kuşu yumurtası şayet havadar ve kuru bir ortamda saklanırsa kısa bir sürenin ardından su kaybı nedeni ile çürümeye başlayarak bulunduğu ortama koku yayar ve bu kokuda o ortamdaki örümcekleri etkiler ve orada ağ örerler. Deve kuşu yumurtasının bu ilginç özelliği de çok eski çağlardan bu yana bilinmektedir ve bu özelliğinden de faydalanılmaktadır.</li><li>Deve kuşu yumurtasından faydalanılarak pandispanya, kek, browni, menemen ve omlet gibi tatlı ve yemeklerin yapımında da kullanılmaktadır.</li><li>Deve kuşu yumurtası son yıllarda diş çürümeleri için de kullanılmaktadır. Aynı zamanda deve kuşu yumurtası ağız ve diş sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olduğu için diş ve ağız dokusunu olumlu yönde etkileyen etkileri de mevcuttur.</li></ul><div>Deve kuşları yaklaşık olarak 18-24 aylık olduktan sonra yumurtlamaya başlarlar ve düzenli bir beslenme yardımıyla bir yılda yaklaşık olarak 40-80 tane yumurta verebilirler. Bu yumurtaların ağırlığı ise yaklaşık olarak 1-1,5 kilograma çıkabilmektedir ve deve kuşu yumurtası devası ağırlığı sayesinde en büyük yumurta unvanına sahiptir.</div>"
        }
    ]
}