yumurta.web.tr
yumurta

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar | iletisim









Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte, genellikle herkesin damak zevkine farklı gelen köftelerden birisidir. Oysa ki denendiği zaman ne kadar lezzetli olduğunu görecekseniz. Yumurtalı köfte yapımı biraz zahmetli olsa da en lezzetli olan muhteşem bir köfte çeşididir. Ayrıca bulgur ile yapıldığı için hem çok besleyici hem de çok lezzetli bir köfte çeşididir. İlk duyduğunuz zaman biraz farklı gelebilir, ancak Antep yöresinde yumurtalı köfte sıklıkla yapılarak tüketilmektedir. Aslında etli çiğ köftenin aynısı yumurtalı köfte şeklinde hazırlanmaktadır. Oldukça emek sarf edilerek yapılan yumurtalı köfte farklı lezzeti ile herkesin büyük ilgisini çekmektedir. Bulgur sağlık açısından en faydalı olan besinlerden birisidir, hem vitamin hem de mineraller açısından zengin olan bu lezzet, özellikle lif bakımından faydalıdır. Ayrıca yumurtalı köfteyi servis yaparken yanında nane, limon dilimi, kornişon salatalık turşusu, marul, salatalık, turp ve domates ile ikram edebilirsiniz. Yumurtalı köfte özellikle bol sıvı yağ ile pişirilen yumurta ile yapılmalıdır. Eğer az miktarda sıvı yağ kullanılır ise, köfte yavan bir tat verir. Ayrıca damak zevkinize göre yumurtalı köftenin acılığını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Eğer yumurtalı köfte tarifini hala denemediyseniz ve tadını merak ediyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. 

Yumurtalı Köfte İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 8 çay bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı isot (acı sevenler ölçüyü arttırabilir)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 demet maydanoz
  • 6-7 dal taze yeşil soğan
  • 5 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
Yumurtalı Köftenin Hazırlanışı, ilk önce geniş ve büyük bir yoğurma kabı alalım, ardından köftelik ince bulguru koyalım.
Yumurtalı Köfte

Kuru soğanın kabuklarını soyalım ve küçük olacak şekilde doğrayın, tercih eden rendeleyebilir. Daha sonra kuru soğanı ve sarımsakları incecik doğradıktan sonra bulgurun içerisine ilave edelim. Üzerine salçaları ilave edelim, isotu, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım. Özellikle bulguru yoğururken tepsiye sürterek yoğurur iseniz daha çabuk yumuşayacaktır. Yoğurma işlemi esnasında yanınızda bulunan soğuk suyu azar azar içine ilave ederek yoğurmaya devam edin. Bulgurun yumuşaması için biraz fazla yoğurmak gerekiyor. Eğer yoğururken bulgur kuru gelirse, biraz soğuk su ekleyerek yoğurmaya devam edebilirsiniz. Arada sırada bulgurun yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için ağzınıza alarak bakabilirsiniz. Eğer bulgur dişinize gelmiyorsa hazır olmuş demektir. Yeşil taze soğanı ve maydanozu incecik kıyalım ve bir miktar soğuk su ile bulgurun içerisine ilave ederek yoğurun. Bu arada sıvı yağı tavanın içinde iyice ısıtın ve yumurtaları kırarak pişirin. Mutlaka yumurtaları pişirirken bolca yağ kullanılması gerekmektedir. Pişirdiğiniz yumurtayı yoğurduğunuz köftenin içine ilave ederek iyice yoğurun. Yumurtalı köfteden istenilen büyüklükte alınarak hafif sıkılır ve servis tabağına dizilir. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 04.10.2016 18:33:39

Yumurtalı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yumurtalı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Yumurtalı Saç Maskesi

Yumurtalı saç maskesi, Yumurta protein içeriği sayesinde vücut için gerekli vitamin sağlamakla kalmaz aynı zamanda cilt ve saç güzelliği içinde kullanılır. Yumurtanın hem akında hem sarısında son derece faydalı bileşenler vardır....

Yumurtalı Taze Fasulye

Yumurtalı Taze Fasulye, özellikle mevsiminde taze olarak aldığımız her sebzeyi mutlaka bolca tüketmeliyiz. Taze fasulyede bunlardan birisidir. Genellikle yaz aylarında taze olarak aldığımız fasulyeyi becerikli hanımlar kış ayların...

Yumurtalı Patates

Yumurtalı patates, Mutfağın vazgeçilmezleri, patates ve yumurtadır. Patates, yemek kültürümüzün ana unsurudur. Yemeklerden salataya, cipsinden közlemesine kadar bir çok şekilde hazırlar ve tüketiriz. Neredeyse tüm hazırlanan yiyec...

Yumurtalı Ekmek

Yumurtalı Ekmek, yumurtalı ekmek küçük büyük herkesin severek yediği bir atıştırmalıktır. İster  kahvaltıda ister akşam çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. Ani gelen misafirleriniz için de çayın yanına kısa sürede hazırlan...

Yumurtalı Fasulye

Yumurtalı fasulye, yaz mevsimin de en çok tüketilen ve sevilen sebzelerden biri olan yeşil fasulye, B12, A, K ve C vitaminleri bakımından da zengindir. Aynı zamanda içerisinde fosfor, kalsiyum ve magnezyum bulunan fasulye, kemi...

Yumurta Maskesi

Yumurta maskesi: cildinizin sağlıklı ve güzel görünmesi için size aşağıda vereceğim maskelerden kendinize uygun olanını uygulayın..1. Tarif olarak yumurta maskesi:1 adet yumurta akı2-3 damla limon suyu Bu tarif yağlı ciltler için...

Yumurtalı Erişte

Yumurtalı erişte tarifi oldukça kolay, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Yumurtalı erişte oldukça besleyici bir besindir. İçerisinde bulunan yumurta ve kaşar peyniri besleyici özelliğini ve vitaminini daha da arttırm...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ köfte, klasik çiğ köfteye kıyasla tadı bambaşka ve tadı  denemeye değer bir köftedir. Yumurtalı çiğ köfte Urfa'ya özgü bir çiğ köftedir. Yumuşaklığı ve yoğrulması kolay olacaktır. Eşinize gerek kalmadan yoğurabilirsi...

Yumurtalı Pide

Yumurtalı Pide, Eskilerden kalma bilgilere dayanarak yumurtalı pideleri en çok ramazan aylarında iftar açarken hazırlarlarmış. Günümüz de ise hemen hemen her toplumda sofralardan eksik olmayan bir lezzet olarak yerini almaktadır....

Yumurta Tarifleri

Yumurta tarifleri; bütün besinler arasında en kaliteli proteini yumurta içermektedir. Çünkü yumurta proteininin içerisinde insan vücudunda sentezlenemeyen ve mutlaka  dışarıdan alınması gereken elzem amino asitleri bulunmaktadır....













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

yumurta, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2018