yumurta.web.tr
yumurta

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar | iletisim









Yumurtalı Çiğ Köfte


Yumurtalı Çiğ köfte, klasik çiğ köfteye kıyasla tadı bambaşka ve tadı  denemeye değer bir köftedir. Yumurtalı çiğ köfte Urfa'ya özgü bir çiğ köftedir. Yumuşaklığı ve yoğrulması kolay olacaktır. Eşinize gerek kalmadan yoğurabilirsiniz. Gün ve kabul günlerinde tadımlık olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Eminim herkes tarafından beğenilerek yenilecektir. Şimdiden afiyet şifa olsun. Sağlıkla kalın.

Yumurtalı çiğ köfte için gerekli malzemeler; 
  • 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Kimyon 
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Nar ekşisi
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • İsot
  • Yeni bahar
  • 4 su bardağı su
Yumurta harcı için; 
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yumurta
Yumurtalı Çiğ köfte yapılışı; 

Geniş bir çiğ köfte leğenine köftelik bulguru,tuzu,baharatları ve rendelenmiş soğanları koyalım.
Yumurtalı Çiğ Köfte

Ve iyice karıştıralım. Harmanladıktan sonra  yoğurmaya başlayalım. Azar azar su ilave ederek, bastırarak yoğuralım. Bulgur biraz yoğrulduktan sonra kurulaşmaktadır. Bu kıvama gelince korkmayın biraz daha su ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ara ara su ekleyerek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım. Maksimum yoğurma işlemi 35-40 dakika sürmektedir. Bulgur yumuşadıktan sonra derin bir tencereye sıvı yağı koyalım. Yumurtaları bir kasede iyice çırpalım ve omlet yapacak şekilde tuz ekleyip sıvı yağın içine boşaltalım. Pişmiş olan yumurtaları köftenin üzerine dökelim. Yağı el yakmayacak kıvama gelince tekrardan yoğurmaya başlayalım. Yumurtalar köftenin içinde kaybolana kadar yoğuralım. Yumurtalar köftenin içinde kaybolduktan sonra ince doğradığımız maydanozları ve yeşil soğanları ilave edelim. Yeşil soğan ve maydanoz da iyice karıştırdıktan sonra elimizle şekil verip servis edeceğiniz tabağa dizelim. Ayran, marul veya kıvırcıkla servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 04.10.2016 14:01:25

Yumurtalı Çiğ Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yumurtalı Çiğ Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Yumurtalı Saç Maskesi

Yumurtalı saç maskesi, Yumurta protein içeriği sayesinde vücut için gerekli vitamin sağlamakla kalmaz aynı zamanda cilt ve saç güzelliği içinde kullanılır. Yumurtanın hem akında hem sarısında son derece faydalı bileşenler vardır....

Yumurtalı Taze Fasulye

Yumurtalı Taze Fasulye, özellikle mevsiminde taze olarak aldığımız her sebzeyi mutlaka bolca tüketmeliyiz. Taze fasulyede bunlardan birisidir. Genellikle yaz aylarında taze olarak aldığımız fasulyeyi becerikli hanımlar kış ayların...

Yumurtalı Patates

Yumurtalı patates, Mutfağın vazgeçilmezleri, patates ve yumurtadır. Patates, yemek kültürümüzün ana unsurudur. Yemeklerden salataya, cipsinden közlemesine kadar bir çok şekilde hazırlar ve tüketiriz. Neredeyse tüm hazırlanan yiyec...

Yumurtalı Ekmek

Yumurtalı Ekmek, yumurtalı ekmek küçük büyük herkesin severek yediği bir atıştırmalıktır. İster  kahvaltıda ister akşam çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. Ani gelen misafirleriniz için de çayın yanına kısa sürede hazırlan...

Yumurtalı Fasulye

Yumurtalı fasulye, yaz mevsimin de en çok tüketilen ve sevilen sebzelerden biri olan yeşil fasulye, B12, A, K ve C vitaminleri bakımından da zengindir. Aynı zamanda içerisinde fosfor, kalsiyum ve magnezyum bulunan fasulye, kemi...

Yumurta Maskesi

Yumurta maskesi: cildinizin sağlıklı ve güzel görünmesi için size aşağıda vereceğim maskelerden kendinize uygun olanını uygulayın..1. Tarif olarak yumurta maskesi:1 adet yumurta akı2-3 damla limon suyu Bu tarif yağlı ciltler için...

Yumurtalı Erişte

Yumurtalı erişte tarifi oldukça kolay, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Yumurtalı erişte oldukça besleyici bir besindir. İçerisinde bulunan yumurta ve kaşar peyniri besleyici özelliğini ve vitaminini daha da arttırm...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ köfte, klasik çiğ köfteye kıyasla tadı bambaşka ve tadı  denemeye değer bir köftedir. Yumurtalı çiğ köfte Urfa'ya özgü bir çiğ köftedir. Yumuşaklığı ve yoğrulması kolay olacaktır. Eşinize gerek kalmadan yoğurabilirsi...

Yumurtalı Pide

Yumurtalı Pide, Eskilerden kalma bilgilere dayanarak yumurtalı pideleri en çok ramazan aylarında iftar açarken hazırlarlarmış. Günümüz de ise hemen hemen her toplumda sofralardan eksik olmayan bir lezzet olarak yerini almaktadır....

Yumurta Tarifleri

Yumurta tarifleri; bütün besinler arasında en kaliteli proteini yumurta içermektedir. Çünkü yumurta proteininin içerisinde insan vücudunda sentezlenemeyen ve mutlaka  dışarıdan alınması gereken elzem amino asitleri bulunmaktadır....













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

yumurta, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2018